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每年的三四月份，正是小朋友们春游的好时节。田野里生长着各种各样的花草植物，喜欢观察、探索的小朋友不仅认识了桃花、海棠、二月兰，他们还发现在这些植物中有一些是可以吃的野菜。所以挖野菜大军当然更是纷纷出动：
不过小太阳人要提醒大家：野菜虽好，但在食用时一定要谨慎哦！野菜的种类繁多，但很多能食用的野菜与有毒的野草十分相像，不易分辨。一旦误食，轻则上吐下泻，严重的可能致命！
今天给大家介绍“常见有毒野菜”，大家一定要擦亮眼睛！
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01
水芹菜vs石龙芮
图片来源：科学家庭育儿
水芹菜好处很多，清热除烦、利尿除湿、化痰下气、水肿、痰多、黄疸等患者的食疗佳品。另外水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。
水芹的水煎液对肝细胞有一定的保护作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹还含有抑杀结核杆菌的成分，可提高机体免疫力和抗病能力，使结核杆菌逐渐减少或消失，故结核病患者可多吃些水芹。但是石龙芮具有强烈刺激性成分，味道上表现为强烈的辛辣味道，药理上对皮肤及粘膜有很强烈的刺激作用。所以误食了石龙芮后,以粘膜刺激症状为主，会出现口腔灼热，随后肿胀、咀嚼困难。下消化道症状则表现为剧烈腹泻。其他系统还可能会呼吸困难、瞳孔放大,心率下降，严重者10余小时内会死亡。
?分辨方法：
石龙芮开黄花，水芹菜开白花。
而从叶片上看，石龙芮的叶片是掌状分裂，而水芹菜的叶片是羽状分裂。
02
芋头vs滴水观音
图片来源：科学家庭育儿
芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品
而滴水观音，别名滴水莲、海芋、野芋头，根茎与可食用的芋头极为相似。
全株有毒，接触皮肤会出现红肿、瘙痒、疼痛等症状，对粘膜的刺激作用也相对较强，所以还要注意溅射、接触等原因导致接触入眼。
误食可致流涎、麻木、胃灼烧感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至肝肾功能损害、窒息、心衰等。
?辨别方法：
从叶子上看，芋头的叶子颜色较浅，没有斑点。而滴水观音的叶子颜色较深，接近深绿色，在接近中心的位置有紫点。
从茎干上看，芋头与滴水观音的茎干都比较长，这点并不容易鉴别，但相对来说，滴水观音的茎要粗一些，并且向上生长。
03
秋葵vs曼陀罗
图片来源：科学家庭育儿
秋葵的功效很多，有低脂低热、缓解便秘、美容护肤、降血糖、防癌抗癌、强健骨骼等诸多好处，所以成为很多人很喜爱的菜品。
而与之相似的曼陀罗却是全株有毒，具有强烈的致幻作用。
误食者，轻者吞咽困难、瞳孔散大、语无伦次、心率增快，重者发生昏迷、抽搐，直至死亡！
?辨别方法：
从外形上看，曼陀罗花骨朵四周圆润，不像秋葵那样棱角分明。
从果实上看，秋葵果上萼片小，成尖角状；曼陀罗则偏饱满。
纵向切开后，曼陀罗露出的是黄白色嫩花，而秋葵是疏松多孔，满是籽粒的结构。
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除了野菜，野生蘑菇更是不少人喜爱的食物，但是蘑菇虽好，却很危险啊！
比如下面这几种蘑菇，简直是夺命没商量！
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01
毒牛肝菌
见手青▲
牛肝菌是一种野生可以食用的菇菌类，是云南地区人民很喜欢的食物。
但是，牛肝菌种类繁多，其中有不少是有毒的！就比如图中被称为“见手青”的小美牛肝菌。
见手青是一类具有显色反应的牛肝菌的统称，大部分无毒，但少数有毒，而且同一类别的蘑菇也可能因地域差别而存在不同。
见手青中毒后会出现幻觉，很多人中毒后看到了小人国。也有可能出现昏睡不醒，或者头重无力等症状。大量服用会导致精神分裂、威胁生命。
02
鹅膏菌
鹅膏菌▲
鹅膏菌主要的毒素为肽类毒素，耐高温，进入人体后对肝肾有强烈的破坏作用。
所以这类蘑菇中毒有可怕的假愈期，最初会恶心呕吐，但随后症状缓解像是痊愈了。
实际上此时食用者体内肝、脑、心、肾均已出现不同程度的损伤，肝脏最重，48小时后不适症状再次出现，如果这时病情严重，人已经没救了。
提醒大家：全世界约有一万四千多种大型真菌，形态和成分都具有很高的多样性，要想辨别它们是否有毒，只有依靠专业知识，并非像网上流传的那样仅凭外貌颜色等就能判别！
所以，对于不认识的蘑菇，避免中毒的唯一方法就是不要吃！
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可能有人就要问了：
野生食物，怎么吃最安全？
针对这个问题，小太阳人告诉你最安全可靠的回答就是：
不要吃。
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皮归皮，但是这个意见却是非常真挚的。
因为我们从河边或者公园里采摘的野菜，除了有中毒风险，还可能存在着被污染，重金属超标，引发过敏的隐患。
所以并不推荐大家挖野菜或挖野蘑菇吃，尤其是以下这些人群?
○消化吸收能力差的人。
○身体虚弱、营养不良的人。
○处于孕产、哺乳期的女性。
○有野菜过敏史的人。
如果实在实在想吃野菜解解馋，那么不妨选择正规超市里正规包装的野菜。
但给娃吃的时候，还是要慎重，引发过敏可就危险了。
最后给大家一个最保险的方法：
不认识的野菜野蘑菇，通通不要吃！
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