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什么是食源性疾病？
食源性疾病，是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。不包含传染性。比如上世纪上海因食用受污染的毛蚶，暴发的甲肝大流行，不属于食源性疾病。
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年1月16日和17日，上医院医院杨廉奎、刘小庆两位医师向《解放日报》记者费智平反映：据不完全统计，至17日下午3时许，医院已发现20余名因食毛蚶而患甲型肝炎的病人。这20多名已被初步诊断为甲型肝炎的患者，是在去年12月上旬和中旬食用毛蚶的，都曾腹泻，年龄大都在20至40岁之间。
