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01
8月3日
全国农产品批发市场
猪肉平均价格为48.25元/公斤
牛肉平均价格为73.20元/公斤
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据农业农村部监测，8月3日“农产品批发价格指数”为.27，比上周五下降0.14个点，“菜篮子”产品批发价格指数为.63，比上周五下降0.24个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.25元，比上周五下降0.2%；牛肉73.20元，比上周五上涨0.6%；羊肉71.43元，比上周五上涨2.0%；鸡蛋8.62元，比上周五上涨3.5%；白条鸡16.27元/公斤，比上周五上涨0.7%。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.43元/公斤，比上周五下降0.2%；重点监测的6种水果平均价格为5.38元/公斤，比上周五下降0.9%；鲫鱼平均价格为19.01元/公斤，比上周五下降0.5%；鲤鱼12.10元/公斤，比上周五上涨0.2%；白鲢鱼8.69元/公斤，比上周五上涨1.4%；大带鱼38.07元/公斤，比上周五下降0.5%。
02
今日生猪价格最新行情分析
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据饲料行业信息网慧通数据研究部数据统计，年8月3全国各省外三元猪均价为36.56元/公斤，较昨日上涨0.06，较上周同期猪价(7月27日)上涨0.51元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计20省份猪价上涨，6省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日上涨0.05元/公斤于38.81元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日涨0.09元/公斤于33.49元/公斤。广东与昨日持平。
主要上涨地区(单位：元/公斤)
主要下跌地区(单位：元/公斤)
江西
↑0.17
陕西
↓0.06
天津
↑0.13
北京
↓0.05
河南
↑0.11
重庆
↓0.05
新疆
↑0.09
安徽
↓0.04
江苏
↑0.09
福建
↓0.04
今日部分地区猪价：四川19.0-19.3元/斤，河南17.9-18.2元/斤，江西19.0-19.3元/斤，广东19.2-19.5元/斤，湖南19.0-19.3元/斤，山东17.6-17.9元/斤，湖北18.5-18.8元/斤，河北17.4-17.7元/斤，北京17.3-17.6元/斤，辽宁17.7-18.0元/斤。
周末猪价持续偏强上涨态势。目前东北、华北猪价在35-36元/公斤左右，华南依旧是全国猪价最高的地区，生猪均价保持在38-39元/公斤。在经历7月末的出栏后，市场生猪出栏量再度下降，市场猪源减少。同时，在之前我们有提到过，“北方地区进入主汛期，降雨或导致生猪交售再度受到影响，北猪南调难度增加，南方主销区生猪及猪肉供应紧张的情况将再度凸显，猪价将有望开启新一轮上涨行情”，目前来看猪价走势与我们预测一致。不过目前需求依旧疲软，居民对高价猪肉抵触情绪较强，牵制猪价上涨行情，预计短期内猪价或以震荡偏强为主。
03
8月3日中国商品大猪市场行情综述年8月2日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价上涨，全国生猪出栏综合日均价36.34元每公斤，相比昨天上涨0.13%。市场需求疲软依旧，不过养殖企业及养殖户出栏有所下降，猪价小幅上涨。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1)主流市场外三元大猪全国销售均价36.56元每公斤，相比昨天上涨0.18%;2)主流市场内三元大猪全国销售均价36.18元每公斤，相比昨天上涨0.14%;3)主流市场土杂大猪全国销售均价35.79元每公斤，相比昨天上涨0.10%。
图表：年8月2日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：
年8月2日出栏大猪加权日均价(外+内+土杂）
区域
省市
今日日均价
昨日日均价
涨跌
单位
东北
辽宁省
35.65
35.58
0.20%
元/KG
吉林省
35.15
35.09
0.18%
元/KG
黑龙江
34.37
34.34
0.10%
元/KG
华北
北京市
34.89
34.94
-0.15%
元/KG
天津市
35.21
35.07
0.40%
元/KG
河北省
34.93
34.96
-0.08%
元/KG
山西省
35.07
34.98
0.25%
元/KG
内蒙古
35.16
35.07
0.25%
元/KG
华东
江苏省
36.42
36.33
0.23%
元/KG
浙江省
38.65
38.61
0.11%
元/KG
安徽省
36.14
36.17
-0.09%
元/KG
福建省
38.06
38.11
-0.14%
元/KG
山东省
35.30
35.26
0.10%
元/KG
华中
河南省
36.03
35.93
0.29%
元/KG
湖北省
37.13
37.08
0.15%
元/KG
湖南省
38.12
38.09
0.06%
元/KG
江西省
38.25
38.08
0.44%
元/KG
华南
广东省
38.44
38.44
-0.01%
元/KG
广西
38.56
38.50
0.17%
元/KG
西南
重庆市
37.99
38.04
-0.12%
元/KG
四川省
38.26
38.19
0.18%
元/KG
贵州省
37.29
37.20
0.24%
元/KG
云南省
36.03
35.94
0.24%
元/KG
西北
陕西省
35.58
35.65
-0.18%
元/KG
甘肃省
34.85
34.76
0.25%
元/KG
新疆
33.34
33.22
0.36%
元/KG
全国
36.34
36.29
0.13%
元/KG
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
04
年8月3日
全国猪肉价格
行情走势
详见
猪成为了各种流感病毒的重要宿主，其中一些病毒可以传染给人类，可能具有大流行前的潜力。
7月28日，由弗里德里希-洛弗勒研究所(FLI)和弗莱堡大学医学中心协调进行的一项综合研究表明，这一情况也同样出现在了欧洲养猪业，该研究是由CEVATiergesundheitGmbH资助的一个研究项目进一步合作伙伴进行的。
研究人员对近家受猪呼吸道疾病影响的欧洲养猪场的1.8万多个样本进行了了深入的被动监测，发现在50%以上的被调查农场中，全年都有多达四种主要的甲型猪流感病毒(swIAVs)谱系。这项研究发表在了科学杂志《细胞宿主与微生物》(CellHostMicrobe)上，题为“SurveillanceofEuropeanDomesticPigPopulationsIdentifiesanEmergingReservoirofPotentiallyZoonoticSwineInfluenzaAViruses”。
从年4月至年1月，研究人员在17个欧洲国家开展了针对swIAV(甲型猪流感病毒)的大规模监视工作，历时34个月。系统发育分析显示，与甲型H1N1/9(H1pdm)人类大流行病毒进行的密集重组产生了至少31种不同的swIAV基因型和12种不同的血凝素/神经氨酸酶组合，这些组合在毒力和向宿主趋向性方面的后果基本上未知。几株病毒分离株对人抗病毒MxA蛋白具有耐药性，这成为了人畜共患传播和稳定引入人群的先决条件。
在swIAV中发现了一个明显的抗原变异，几个H1pdm谱系在抗原上不同于目前在猪中共传播的季节性人类H1pdm。因此，欧洲猪群是新出现的具有人畜共患和可能具有大流行前潜力的IAV毒株的宿主。
猪是源自人类、猪或鸟类的流感病毒复制和重组的理想“混合容器”。9年最新的甲型H1N1流感大流行的病原体已经在9年被引入欧洲猪群，根据这项研究的结果，它对猪群中快速增长的新型病毒变体具有极其重要的意义。
该研究对德国和其他16个欧洲国家的养猪量进行了调查。研究人员发现，在整个欧洲超过50%的采样农场中确定了多达四种主要和几种次要的swIAV谱系的全年密集病毒活动现象。那四种不同地理分布的流感病毒毒株在欧洲猪群中占主导地位，并且这四种毒株不断出现新的病毒变种。
区域化的，甚至是同一水平上几个亚型的共同流通或共同循环，使得病毒间通过频繁的重排而促进了基因型的多样化现象。
这项研究的一个重点是调查这些病毒可能的人畜共患特性，即它们传播给人类的可能性：对它们与人类病毒的相似性及其在雪貂(人类流感的动物模型)中的传播特性的详细分析表明，某些变种确实具有人畜共患潜力。
其他病毒被证明对人类抗病毒防御的一种重要成分具有耐药性:“一些猪流感病毒已经跨越了重要的免疫防御屏障，向人类传播。弗莱堡大学医学中心的MartinSchwemmle教授表示。
为了更加清晰的表征人体是否会对这些重组流感病毒产生抵抗力，研究人员通过使用具有复杂的流感接触史的健康成年人的血浆来探索潜在的交叉反应性，因为这将更好地表明某些病毒可能导致人畜共患病感染甚至大流行的可能性。
根据抗原图谱，共21种具有不同的HA亚型或广泛的抗原多样性的swIAV分离株进行微量中和测试。结果显示，最近接受过疫苗接种的大多数健康志愿者对大多数经测试的swIAV分离株均已存在免疫力，但一些测试样品显示出较低的中和力，表明这些个体可能更易受某些猪流感病毒的侵害。
研究人员指出，对感染情况的最新了解有助于改进控制策略，以及对猪流感病毒疫苗的优化，可显著提高动物福利，减少生猪生产中的经济损失。与此同时，流感病毒在养猪场的流行率下降，将降低人类接触该贮存库潜在人畜共患流感病毒的风险。
上述研究由德国弗里德里希·勒夫勒研究院(全世界最早的病毒研究机构)联合德国弗莱堡大学、汉诺威兽医大学、英国皇家兽医学院、动植物卫生局、芬兰赫尔辛基大学和美国西奈山伊坎医学院等共同开展。
编译/前瞻经济学人APP资讯组
参考资料：
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