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三湘宝庆四海知音
品
读
名
家
品味腊肉中的爱情
——马中才《爱情与腊肉》读后
金刀（湖南）
几天前，同学推荐我读一篇文章，并建议我转发评论一下。
这是发表在12月18日《南宁晚报》副刊版的一篇随笔性散文。（详见本刊试刊第期）文章字数不多，大约一千多字，标题很有意思，把“爱情”、“腊肉”两个毫不相干的事物放到一起，探讨了爱情与腊肉之间的某种联系，读来饶有趣味。这也是此文的亮点所在。
作者马中才先生是一位很有实力的青年作家。虽然是我的小同乡，同在一个村子长大，喝着同一条河里的水，但因为年龄差出了整整一轮，我们之间并无交集，互不认识，仅仅耳闻其名而已。
要不是看作者的自我介绍，我还不知咱们小山村出了一位国家级的大作家，从小就爱好文学写作，经过不断努力，终于成就作家梦，然后又进军餐饮行业，做得风生水起，成为圈内赫赫有名的“螺丝粉先生”。我应该检讨，对于村里走出了这样一位优秀的青年才俊，我竟然一无所知！
言归正传。文章主要介绍了作者与爱人在外面吃饭而产生的一些感悟。
作者出身农村，具有农村生活经历，对腊肉一直情有独钟，自称“肥的弹牙多汁，瘦的香浓不柴”，不顾身体指标超标，平生就“好”这一口。作者爱人从小在城市长大，自然对腊肉谈不上喜欢。但爱情与婚姻让两个人彼此接受了对方的生活嗜好，十年相处，努力互相适应。这也是夫妻恩爱有加、家庭团结和睦的基础，更是家庭生活幸福的保证。
作者在壮乡风味小饭馆吃饭时，偶然瞟见了厨房里黑不溜秋的一大块腊肉，凭自己多年的农村生活经验，一看便知是地道的土猪腊肉。尽管老板是为过年准备的，多有不舍，但经不起作者的一番软磨硬泡，老板终于答应下来，让作者如愿吃上了这土猪腊肉。
作者由此生发出一番感想感悟。他说，如果把婚姻比作一道菜，就像一块腊肉。没结婚之前，两个人谈着恋爱，新鲜而美好，浪漫而多情，像极了小鲜肉，令人垂涎欲滴。谈着谈着，随着感情的升温，互相接纳对方，就到了谈婚论嫁的时候，这时候，鲜肉经过烟熏火烤，经过时间的洗礼和岁月的沉淀，慢慢地变成了腊肉。腊肉黑不溜秋，样貌很不好看，但腊肉浸入了人间烟火味，更加好吃，弹牙多汁，香浓不柴。婚姻亦是如此，两个人从恋爱步入婚姻后，开始了搭伙过日子。自然少了昔日的许多浪漫与温情脉脉，多了一些现实中的无奈。每天都要面对锅碗瓢盆、柴米油盐的合奏曲，要解决生儿育女的种种困惑。
生活就是一道现实的婚姻考题，所有已步入和即将步入婚姻的人，都要用行动作出回答。能否打满分高分，直接关系到婚姻的幸福与否。我们知道，腊肉的香味是经过反复的烟熏火烤烤出来的，耐得住烟熏火烤，才成就了腊肉与众不同的醇香。幸福的婚姻是柴米油盐烹饪出来的，用心经营，用情烹饪，科学配方，调好油盐，生活的美味就出来了，婚姻的幸福就有了。
作者虽为八零后青年，却不愧大家水平，能从我们司空见惯、熟视无睹的一盘腊肉中，看到人类的爱情，看到婚姻的学问，此乃人生大智慧。作者行文简洁，笔调轻松，从生活中的平常小事，从一盘简单的腊肉菜，侃侃而谈，娓娓道来，以拉家常的方式，给读者谈夫妻的相处之道，谈婚姻的经营之理。其间没有生硬的说教，没有刻意的布道，却让读者于不知不觉中全盘接受他的生活之悟、人生之悟。这又何尝不是一种智慧！我为作者点赞！
爱情是人类最美好的感情，是一个长盛不衰、历久弥新的永恒话题。爱情的美好神秘，让我们渴望，让我们憧憬，让我们追求。但现实告诉我们，我们每个人不可能永远生活在浪漫的爱情里，爱到一定阶段，爱到一定程度，就会走向婚姻的殿堂，步入搭伙过日子的平淡生活。如何在日复一日淡而无味的婚姻生活里，让两个人的爱情永远保鲜而不变味变质，彼此继续相爱，互相悦纳而不厌烦，便是学问，便是智慧。马中才先生已经给了我们启示和暗示，让我们在品味腊肉中感受特别的香，体验爱情的浪漫，珍惜平淡如水的婚姻，追求人生的幸福。（完）
附：
本刊常年征稿
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