冬日的西藏，气候干燥。人体因为缺少水分而变得容易上火，这个时候，吃些清润的粤菜能有效地缓解身体的不适。
粤菜，是我国四大菜系之一，其用料广泛、取材奇特，着重煎、炸、烧、焖、烩等技法，善于依食客喜好而烹制，味道也特别的清、鲜、滑、嫩、脆。今天，小编就为小伙伴们寻觅到了几家非常不错的广东菜馆，下面就请跟着小编一起来欣赏这些造型优美、口感一流的广东菜吧。
广东会馆：
碧玉鱼球爽滑软糯
在广东会馆，你一定能吃上一顿高大上的粤菜佳肴。来自广东的厨师带来的地道菜品碧玉鱼球。榴莲酥、田园大丰收等定会给你的味蕾带来不一样的享受。先说碧玉鱼球，精致的摆盘，一簇西兰花看似中间镂空，实则是紧挨着堆成一个圆形，中间如众星捧月般包裹着鱼丸。一绿一白，别具匠心的色泽搭配让人垂涎欲滴。据厨师讲，这道菜是先将鳕鱼肉加鸡蛋清搅拌成鱼胶，鲜虾肉加肥膘肉、鸡蛋清搅打成虾胶，分别挤成小椭圆形丸子，汆水至熟，珍珠贝入开水锅中氽熟，再将调好的芡汁倒入锅中，翻炒均匀，出锅倒入冰碗中即可。这道菜，既营养美味，又爽滑软糯。
金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、非常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥属泰国的最地道，近年来随着泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人所接受并喜爱，是广州早茶中常有的一道美味。
田园大丰收既集合了粤菜的特点又借鉴了鲁菜的做法，多种食材组合，搭配特色酱料，可满足不同口味的需求。
驴窝餐厅：
广东粥好吃的粥
位于北京中路的驴窝餐厅门面不大，可是却有着别样的特色——在琳琅满目的川菜美食中，作为经营粤菜系的它显得独树一帜。该店老板最初有开粤菜餐厅的想法，源于他们几年前的西藏之行，满大街川菜馆找不到一处可以吃清淡菜食的头痛经历。为了解决自己长期居住拉萨后的吃饭问题及跟他们一样不习惯吃辣的南方驴友的三餐大计，小两口就开了家小饭馆，主打清淡爽口的广东菜。
小店不大，只有几张小桌子，布置得倒也干净。一到晚上，在尼泊尔纸灯笼的映照下，就像一个优雅舒适的小酒吧。“驴窝”有几道做得不错的菜品，首推当然是“驴窝”广东粥了。一个长期居住在拉萨的女孩子说这里的粥是她在拉萨尝到的最好吃的粥。该店每天一换的老火例汤价格跟广东差不多，味道也相当不错。店主突发奇想自创出一道“道沙茶牦牛肉”菜品，把广东沙茶酱和“高原之宝”完美地结合起来，新菜品的创意及味道受到顾客的欢迎。该店的东莞腊肠饭、潮州菜脯煎蛋、广东米粉等味道也都很赞，小伙伴们有空记得去尝尝。
河边牛腩面：
“煎酿三宝”非常地道
在拉萨，太阳岛独特的地理位置赋予了它作为“吃货天堂”的美誉。各种特色美食在这里汇集，川菜、湘菜、火锅、小吃等应有尽有。更让你想不到的是，台湾、香港的美食也在这里占据了一席之地。台湾豪品涮涮靓锅较早把小火锅的风尚带进了拉萨。而位于在拉萨河畔的河边牛腩面小店，风格属于香港风味和广东风味，这里的“煎酿三宝”酿辣椒、酿茄子与酿苦瓜，河粉、米粉都非常地道。香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在，发展出一套糅合中国菜(主要为粤菜)和西餐的饮食习惯。来自香港的厨师带来的正宗美食，一定会让你的胃口打开。
该店厨师是一位来自香港的大叔，平时话语不多，只默默在后厨忙碌。他的酿茄子为汉族传统名菜，属客家菜，常见于广东等地的客家地区，以茄子、猪肉等为食材制作。茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，能降低胆固醇，保护心血管，预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化等，对延缓人体衰老具有积极的意义，是老少适宜的佳肴。
粤人小栖港式茶点：
干炒河粉肠粉软糯有嚼劲
作为一个四川人，以前从来不吃粤菜，但是这家餐厅的口味非常适合我，最棒的莫过于干炒河粉、肠粉。
河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。福建、潮汕地区和新加坡潮汕华侨称为粿条。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒和不加茨汁的干炒。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。河粉年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队等吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。当一盘热气腾腾的肠粉上桌，亮晶晶的薄如纸的肠粉上面淋着油亮亮的汤汁，蘸一下入口，软软糯糯，还有嚼劲。
这里的粥类也不错。在人们传统认知中，以为粥就是稀饭，其实，广东粥大有讲究。大火煮沸，文火熬制，加入青菜、皮蛋、瘦肉、虾仁等，既营养丰富，又口感爽滑，是清淡饮食的不二选择。
记者：熊佳
编辑：何军
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