参赛选手们围绕宁波知名的米馒头、青蟹、汤圆、杨梅、年糕等特产,制作符合互联网特性的推广和营销方案,让宁波特产通过互联网越走越远
图为“蟹大人”网店员工在蟹塘边挑蟹
象山的史家糕点团队也是此次电商大赛的获奖团队,他们围绕“米馒头”这一传统糕点做文章,推出系列传统糕点,靠过硬的味道,征服了不少网友的味蕾
“我爷爷就是宁海一市镇的蟹农,现在还照顾着25亩的养蟹塘,到了父亲和叔叔这代是做水产品的销售,通过传统渠道销售青蟹、小海鲜、贝类等我作为新农人,希望通过电商来实现愿望,把宁海优质的青蟹等水产品,通过互联网渠道卖到全国各地”“蟹大人”网店负责人陈仲介绍,去年底他成立电商公司,现在在淘宝和天猫都有“蟹大人”店铺拉萨晚报副刊投稿,主打就是宁海青蟹
“我们觉得汤圆目前在电商销售不旺,主要因为其情感特征过于显著、单一,导致消费节点性过于集中,此外,人群定位与主流网购人群存在较大出入”厉晨晖介绍,他们计划通过延伸汤圆的情感内涵来扩大市场按照产品的不同情感内涵,他们把汤圆分为亲情类、爱情类、友情类、其他类产品系列,每种产品的颜色、形态、馅料、口味、做法各异,满足不同群体对汤圆“吃”和“玩”的不同需求
此次电商大赛,来自宁海的点对点优品队代表队以成熟的营销构思获得评委高度肯定,获得冠军“三代人,四十年,一只蟹”这句“蟹大人”网店的宣传语也让大家印象深刻
创意汤圆打出亲情友情牌
为了满足不同地域不同口味的需求,史家糕点还对米馒头进行深度拉萨晚报开发,通过改变米馒头的外形,丰富配料,增加了产品种类如今在史家糕点的网店里,有原味米馒头、桂花糕、红糖糕、芝麻糕、夹沙糕等多种糕点,有的糕点销量还超过了主打的米馒头
在互联网创业热潮下,怎样把地方特色浓郁的宁波特产通过互联网卖到全国?上周,“技能之星”宁波市首届农村电商职业技能大赛闭幕,多位电商从业者、传统农企农户、高校学生参赛
米馒头带动线上传统糕点产业
为了让外地客户更好地品尝青蟹,“蟹大人”卖出的每一只青蟹都有烧法介绍,以及配料的搭配,比如蟹醋、蟹钳等由于青蟹是季节性水产,如今“蟹大人”的网店里还有虾干、鱼鲞等其他水产品,此外每逢杨梅、白枇杷等宁波特产上市的时候,也会出现在网店里销售目前,“蟹山东商报电子版大人”网店一年的销售额能达到400多万元
“成品汤圆需要冷链运输,因此我们主打各种汤圆自制套装,比如亲情系列的产品,我们会有糯米粉和南瓜、草莓等馅料搭配,快递给顾客的同时,附上制作手册、卡通模具等,让大人孩子体会自己动手做创意汤圆的乐趣”厉晨晖介绍,爱情系列汤圆主打甜蜜,有玫瑰的馅料和心形模具,让情侣们一起制作心形汤圆,加上贺卡、节日包装等,适合在七夕、情人节等节日营造氛围
宁波汤圆闻名全国,不过在线上,宁波汤圆销售远未成气候此次农村电商大赛上,宁波优客智联商贸有限公司团队希望通过延伸传统汤圆的情感内涵,来拓展市场
记者 孙美星 通讯员 刘波
“我们希望以史家米馒头作为引爆点,牵出史家糕点整个品牌系列产品线拉萨晚报藏文,依托传统制作工艺,打造原汁原味的传统糕点品牌”据介绍,史家糕点团队于2013年4月在淘宝开始创业,第一年销售额做了30万,今年预计销售额能达到100万元
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“米馒头不起眼,但却是很多60、70、80后记忆中的美味由于制作工艺复杂,保存时间有限,现在城市里卖地道口味米馒头的地方不多,我们正是抓住这个商机,利用米馒头网上创业”史家糕点负责人史丽丽介绍,米馒头经过发酵,口味独特,酸甜可口,口感柔韧,既可以做早点,还可以成为点心但米馒头的保存和运输是个问题“我们经过摸索,总结出了真空杀菌包装的方法,有效延长保质期此外,江浙沪以外地区一律用冰块,防止运输途中变质这样既保持米馒头拉萨晚报广告部的口感,也让米馒头的保质期延长到3~4天,使得米馒头这一传统糕点具备了快速消费品的潜质”史丽丽介绍说
“我们发现,宁波汤圆在传统线下市场很受欢迎,比如去年元宵节,缸鸭狗在杭州新开的门店,每天能卖出6000个手工汤圆,但在电商市场因为保鲜、物流等原因,汤圆遇冷我们在淘宝搜索指数查询,在每年的2~3月,汤圆的搜索指数能达到12以上,其他时间则不到1”宁波优客智联商贸有限公司运营经理厉晨晖介绍,公司的网店去年10月开店,目前主要销售各种加工海鲜小零食,到今年10月,网店总销售额在300万元左右,整个电商销售渠道近500万元看好汤圆产业的前景,他们计划打造独特的创意汤圆,让更多人了解宁波汤圆
“我们的汤圆打算叫‘秘密汤圆’,创意和产品策划已经完成义乌商报电子版,接下来要做的就是把这个想法变成现实”厉晨晖说,他们也想与有相关优势的商家或企业一起合作
三代人四十年卖青蟹
“青蟹是鲜活产品,网上销售物流是个问题,为此我们摸索了独特的蟹包装,用独创的塑料蟹盒代替传统五花大绑的绳子,青蟹的存活率也更高”陈仲介绍,目前“蟹大人”的青蟹六成市场在江浙沪,其他诸如东北、西北、华南都有“蟹大人”的顾客遇到重大促销活动,蟹大人的网店一天最多卖出近2000只青蟹
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