汲古斋晚报 168期&nbs
到宜兴一定要喝红茶，否则对不起人也对不起壶。虽然江南无锡一带盛产高端绿茶，但在宜兴人眼中，喝壶宜兴红茶才是日常生活：家家户户的平常饮用，街头巷尾小店的随便茶水，还是茶社里三五好友谈天说地的闲话伴侣，紫砂壶里倒出来的，都是这类属于宜兴的红色。
细细想来，宜兴红茶在中国红茶中的确有些特别。中国茶文化从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”开始，已延续数千年。绿茶作为历史最悠久、影响最深远的茶类，早已养成中国人饮茶挑剔的味觉神经和习惯，一直是中国茶叶市场的大宗。而其他茶类要想在这个市场占据1席之位，通常需经历一个“曲线救茶”的进程，即先通过对外贸易“墙内开花墙外香”，以取得国人
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